山药与白果能一起吃吗

今天给大家介绍的就是两种颜色非常相近的食物，这两种就是山药和白果，那么我相信大家对于山药非常的熟悉，但是对于白果大家是不是熟悉呢，所以说我们今天就不对大家都是非常熟悉的山药介绍的非常明确了，而是介绍白果具有什么价值呢。

一、山药与白果一起吃

1.戴好手套，然后将山药去皮，洗净，切滚刀状，并泡入清水中洗去黏液，捞出后沥干水分，备用。

2.红枣，白果分别洗净，白果用沸水焯煮1一2分钟捞起，冰糖也备好。

3.红枣山药白果放入锅中，加入适量清水煮约25分钟。

4.25分钟后，再放入适量冰糖烧煮至山药软绵后可熄火。

5.山药红枣白果汤盛入碗中放凉些可以食用，假如是气温过高天气，可将此汤放进冰箱冷藏，随吃随取。

6.山药红枣白果汤成品

二、白果的介绍

白果为银杏科落叶乔木银杏GinkgobilobaL.的成熟种子，全国各均有栽培。秋季种子成熟时采收，除去肉质的外种皮，洗净，晒干。用时去壳，捣碎。生用，或蒸、煮熟以后用。种子含蛋白质、淀粉、脂肪油、氰甙、多种氨基酸等。

白果甘、苦、涩，平;有小毒。归肺经。本品味涩收敛，上能敛肺平喘，下能收涩止带，其性平和，寒热皆宜。

1.祛痰定喘用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。

2.收敛除湿可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。

三、使用禁忌

1.用量过大--服用白果引起中毒反应古今医书均有记载。生食毒性较大，熟食可减少毒性，但也不可过量。白果中毒量小儿为7--150粒，成人40--300粒，中毒量与煮熟的程度有关。白果中毒出现在服后1--12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。使用白果切不可过量。服食白果制成的食品也应注意这点。

2.剌激皮肤--白果的外种皮有毒，能剌激皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。

白果汁、白果肉、白果酸，在试管内对多种葡萄球菌、链球菌、多种杆菌及某些致病真菌有不同程度抑制作用。果肉抗菌力较果皮强。此外，白果对中枢神经系统有麻痹作用。本品有小毒，对结核杆菌等多种细菌和真菌有抑制作用。

白果品味甘美，营养丰富，与猪、羊、牛肉及禽蛋类食品相配用，采用煮、炒、烧、镏、蒸、焖、烩、煨、炖等多种烹饪方法制成十三类300余道菜，无不体现银杏独特风味和特有魅力。在各类宴席上，大显珍馔之美。常见的有：诗礼银杏，白果银耳羹,腐竹白果粥，白果炖鸡，白果鸡丁，无芯糖白果，白果棕子，蜜汁白果，白果仁蒸饼，白果什锦圆糕，白果月饼，白果西谷米，白果腊八粥，白果粥，白果干酪，白果罐头 ，白果酒等。

简单的说：可以和梗米，银耳，大枣等煮粥，菜的话可以和你喜欢的肉类一起炖汤，比如鸡，猪蹄，排骨汤。

山药与白果能一起吃吗，是不是文章里明确地告诉大家是可以的呢，所以说山药和白果放在一起还是能够做出非常美味的菜，这种菜还是非常有应用价值和功效了，所以大家如果能够购买到所需要的食材的可以自己回家里试试是不是自己的口味呢。