果蔬搭配营养更均衡，你知道芒果山药能一起吃吗

芒果，是热带地区最普遍的水果之一，被称为“热带水果之王”。它颜色诱人，充满芒果特殊的香味，而且口感绵软、甜酸可口，特别受人们的喜爱，吃法也多种多样，是很百搭的一种水果。而山药，享有“天然人参”的美誉，是人们饮食滋补身体的常备食材，它口感顺滑、脆香清甜，可炒可炖可凉拌。我们知道果蔬搭配营养更均衡，那么，你知道芒果山药能一起吃吗?

一、芒果山药能一起吃吗

1.芒果和山药可以一起吃

芒果和山药不仅可以搭配着一起吃，而且口感更丰富，风味更独特。首先最重要的是它们的性质不相克，这是最基本的;其次，芒果和山药搭配颜色美观好看，增进食欲;再者，两者一起吃可以实现优势互补，营养元素更多样化。

2.芒果、山药的营养成分

芒果中含有的最突出的元素是维生素A、胡萝卜素和维生素C，比普通水果高出很多，因此非常适合需要补充上述元素的人群食用。此外它也含有丰富的钾、钾、镁、磷、维生素E、铁、锰、锌和蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等人体所必需的元素和能量物质。

山药常见的有淮山药和铁棍山药两种，它们除了外形、口感稍有不同外，营养成分大同小异，都含有丰富的维生素群和各类矿物质元素、蛋白质、碳水化合物，山药最突出的就是它所含有的丰富的“黏蛋白”这种多糖蛋白质了，对人体有很特别的保健作用。

二、芒果和山药的搭配食用方法

芒果和山药搭配在一起，可以做成小块拼盘，可以捣成泥状，可以做成羹状等都是不错的吃法。无论是哪种吃法都需要将芒果和山药去皮，山药蒸熟。然后根据所需，可以将它们切成块状或条状做成果蔬拼盘，捣成泥状做成芒果山药泥或是制作成羹状后加入沙拉酱、各类果酱增色调味，都是非常美味可口的吃法。

芒果山药能一起吃吗?综上所述，两者不仅能搭配着吃，而且还更营养美味呢。只要我们多加学习了解食物搭配方面的知识，一方面可以让我们懂得食物搭配的好处，做到营养更均衡;另一方面了解了食物特性，懂得食物搭配方面的禁忌，做到饮食安全。