青甘蓝和包菜的区别是什么？

青甘蓝其实也是我们日常生活中经常会吃的一种蔬菜，青甘蓝具有非常丰富的营养元素，它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、纤维素等，不仅苦补充营养，还很好吃，所以我们平时可以多吃点青甘蓝。不过有的人分不清楚青甘蓝和包菜，下面我们就来看看青甘蓝和包菜的区别是什么吧。

青甘蓝和包菜的区别是什么

青甘蓝和包菜都属于十字花科甘蓝种，青甘蓝是风采甘蓝的别称，青甘蓝和常见的包菜颜色不同。青甘蓝外叶为深绿色，内叶是浅绿带白色，市场上所见的包菜多外叶为淡绿色，内叶黄白色。青甘蓝上市早，在定植后60天左右就可成熟，包菜需要为70至100天。

1.外观颜色不同

风采甘蓝也叫青甘蓝，它的外叶较少，叶呈现深绿色，心叶为浅绿带白色。包菜也是甘蓝的品种之一，包菜外观多为淡绿色，心叶为黄白色，市面上常见的包菜多为黄白色。青甘蓝和它细比之下，还是有些微区别的。

2.成熟时间不同

青甘蓝的成熟时间一般为60天左右，而包菜成熟时间则多为70至100天左右。青甘蓝适应性和包菜一样，都有极好的抗寒能力，冬天种栽冬性很强，青甘蓝属于早熟品种，冬种12上旬定植，一般在4月份就可收获。

3.营养不同

它们二者的营养成分也有一定的区别，包菜富含叶酸、维生素C、维生素E和胡萝卜素等，它的维生素的含量是番茄的3倍以上，有极好的抗衰老、抗氧化的作用。而青甘蓝的营养也极为丰富，富含多种维生素，还富含花青素，这是包菜所没有的，花青素有极好的抗衰老的作用，还能预防心脑血管疾病。

综上所述以上，就是小编为大家介绍的关于青甘蓝和包菜的区别是什么，大家都了解清楚了吗？它们不仅从外观上有区别，颜色上是有稍微的不一样的，而且，成熟的时间也是不同的，更重要的是营养价值也不一样，所以大家也可以很好的区分这两种菜，不过这两种菜都具有丰富的营养，大家都可以吃。