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黑米肠粉的做法黑米肠粉怎么做

飘香香小吃 2.43W

黑米肠粉的做法黑米肠粉怎么做

“买了包黑米肠粉专用粉，做出来的肠粉还不出，口感爽滑又带点Q。”

食材明细

主料（三人份）

黑米肠粉专用粉 （200g）
水（500g）

辅料

猪肉馅 （适量）
鸡蛋（4个）
葱花（适量）
油（适量）

淋酱

生抽（小半碗）
开水（2大匙）
糖（2茶匙）
芝麻油 （1大匙）

咸鲜（口味）
蒸（工艺）
半小时（耗时）
简单（难度）

黑米肠粉的做法步骤

1、黑米肠粉专用粉。
2、200克加入500克水拌匀。
3、肉馅。（昨天做盘龙茄子剩的馅。）
4、鸡蛋打散。
5、葱花。（葱太多，被我冷冻保存了。）
6、平底碟刷油。
7、放入肉馅，米浆，鸡蛋和葱花。
8、直接放入开水锅，碟子浮在水面上。（这方法又快又省事）
9、大火蒸2分钟，粉浆起泡泡就熟了。（蒸的时候要盖盖子哦。）
10、用刮板把肠粉卷起。
11、装盘。
12、淋上酱油就可吃了。（我做的简易酱油，把淋酱材料混合，微波炉叮15-20秒即可）

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