烤羊肉串的做法 用烤箱在家烤出地道羊肉串 烤羊肉串怎么做
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
烤羊肉串的做法步骤
1、将羊后腿肉去骨切成宽2×2厘米长的条,然后改成1.5厘米的斜刀块备用,羊尾油切成两成立2×2厘米的条再切入1.5x1,5厘米见方的块。
2、,将洋葱切成0.5厘米的小丁,下次下入切好的羊肉丁里,打入鸡蛋,加入盐,花椒面,干姜面,将羊肉块拌匀腌制20分钟。
3、竹签提前泡水,两块瘦肉中间加一块肥肉,肥瘦相间,一般一串串5块肉,这样方便食用,方便烤制,也可以根据自己的喜好穿制。
4、烤箱预热,上下220℃,先烤10分钟,拿出撒上孜然和辣椒继续烤制2分钟。
5、拿出后可再根据自己口味撒上孜然和辣椒面。
小窍门
烤盘最好铺上锡纸和刷上食用油,不然烤盘不好洗。