炭烤羊肉串的做法 炭烤羊肉串怎么做

“天凉快了想吃烤串，今天去牛街买了两斤多羊窝，兰大忧鲜的羊肉值得推荐，您说烤串吃，商家就给您来点稍肥点的羊窝，非常鲜嫩。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炭烤羊肉串的做法步骤

• 1、使用的食材

• 2、将肉切成一厘米左右的块，洋葱切丝，放入盆中加一袋新疆腌肉料约40克，腌制20分钟。

• 3、用钢签把肉穿成串，每串约穿6块肉。

• 4、将木炭点燃，一定要烧透时间长点，烧至木炭变白了在烤肉。

• 5、烤肉时不要有明火，如有明火将肉串取下把火用少量的时水浇灭后在烤。烤至金黄色后撒均孜然、盐、最后根据口味撒辣椒面。

• 6、烤完，成品就是这个样子。

小窍门

羊肉一定要选新鲜的，烤时一定不要有明火。走时一定要把剩余的木炭用水浇灭透方可离开。