烤羊肉串的做法 烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️（烤箱版） 烤羊肉串怎么做

“家庭烤羊肉串很简单，烤箱烤的味道也很好，不比街上差哦，羊肉切块经过腌制，很入味，肉鲜嫩”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

烤羊肉串的做法步骤

• 1、羊肉500克，泡出血水。

• 2、切成大小均匀的块。

• 3、羊肉块中放入盐，白胡椒粉，孜然粉，烧烤料，蛋清，洋葱，姜，抓拌均匀。

• 4、再放入少量玉米淀粉搅拌均匀，加适量的食用油混合（目的是防止淀粉脱浆，保持羊肉嫩）。

• 5、盖上盖子或者保鲜膜冰箱冷藏腌制2-3个小时以上。

• 6、穿串，竹签提前用盐水浸泡清洗（一斤肉穿了20串左右）。

• 7、烤箱提前预热10分钟，200℃，我羊肉串放在盘中，铺上锡箔纸。

• 8、200℃烤箱中层烤20-25分钟（中途拿出来翻面）。

• 9、剩余最后五分钟拿出来撒孜然烧烤料辣椒粉，再放回烤箱继续烤。

• 10、羊肉串肥肉部分发黄，油滋滋的，就是烤好了。

• 11、很好吃哦，自家做的干净卫生，一次吃过瘾。

小窍门

1.烤箱脾气温差都不一样，烤羊肉串时间以羊肉上色程度，烤熟为主。
2.家里人少，一次吃不完可以把穿好的生羊肉串分开用保鲜膜卷起来，外面再套上保鲜袋冰箱冷冻保存，等下次吃提前化冻就可。