鱼丸羊肉烤串的做法 鱼丸羊肉烤串怎么做

“得知我在做烤羊肉串，还有他爱的鱼丸一起烤，耿同学在一边很兴奋，过段时间就来查看查看，还不断提醒多加点辣椒，烦得我真的要抽他两下。鱼羊鲜还是有道理的，加了鱼丸的羊肉串味道很赞！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼丸羊肉烤串的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、羊肉切小块。

• 3、加入葱姜，盐，料酒抓匀腌制2小时。

• 4、再将腌制好的羊肉和鱼丸串在竹签上。

• 5、烤盘垫上油纸，肉串拍好。

• 6、烤箱200度预热后中层烤制大约20分钟左右，此时羊肉会出很多的汤汁，羊肉基本熟了，鱼丸也吸收了羊肉的鲜美。

• 7、将烤盘的汤汁全部倒出，再烤制羊肉出油，这样肥的部分才不会很腻，而且会很香。

• 8、将羊肉串全部移到烤网上，刷上烤盘的羊油，撒上芝麻，辣椒粉，少许的椒盐再继续烤2分钟左右。

• 9、鱼丸羊肉烤串就可以了。

小窍门

1.羊肉最好带点肥膘的，烤出来更香。
2.烤制过程中注意观察，羊肉不要烤太老。