冰爽凉糕的做法 冰爽凉糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冰爽凉糕的做法步骤

• 1、准备半碗米粉，两小勺红薯粉，两碗多一点的水

• 2、把两种粉和水搅到一起

• 3、将搅好的浆水倒一半在碗里

• 4、小锅里的浆水放灶上煮，一定要边煮边搅

• 5、有些稠的时候端离灶上，放到一张湿帕子上（不要煮糊了）把碗里的浆水分次加入小锅里，每加一次一定要搅融合再加

• 6、将弄好的浆水装入碗里八分满,把盛有浆水的碗放到蒸锅里，水开后蒸十五到二十分钟

• 7、蒸好后取出放凉然后入冰箱

• 8、把红糖放进容器里加少量的水，隔水熬煮，煮好的红糖浓浓的就是红糖浆，如果想要红糖水，就多加点水在红糖里熬

• 9、取出凉糕扣在小碟里淋上红糖水就OK了

小窍门

这个一次不要做多了，因为米制品比较容易坏。把红糖水换成其他口味的也可以。