冰豆花的做法 冰豆花怎么做

“去年做了一款冰醉豆花，今年又带来一款冰豆花，用酸奶杯盛装，每人一杯，巴适。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冰豆花的做法步骤

• 1、150g黄豆，提前泡一晚上。

• 2、第二天泡豆子的水不要，重新放水打豆浆，分批打的话，总共加水1400ml。

• 3、豆渣挤干滤出。

• 4、生豆浆放锅内大火烧开后转中火烧至少五分钟至熟透。

• 5、准备内脂。

• 6、加10ml凉开水，和匀备用。

• 7、豆浆煮好后，加白糖。

• 8、加炼奶，和匀。

• 9、锅拿高一点，冲入内脂水中。

• 10、马上倒入准备好的干净玻璃杯中。

• 11、倒了四杯，大盆里剩下的做冰醉豆花。

• 12、尽快撇去表面浮沫，室温放凉后转放入冰箱冷藏。

• 13、冷藏一个小时后就可以吃了，准备50g红糖50g清水，中火熬煮。

• 14、冒大泡了马上关火。

• 15、放凉后倒入玻璃杯中。

• 16、冰冰凉透心凉，好吃。

• 17、做宵夜不错，天热来一杯，巴适。

小窍门

一次吃不完放冰箱冷藏，建议两天内吃完最佳。