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五香茶叶蛋的做法 入味的五香茶叶蛋! 五香茶叶蛋怎么做

五香茶叶蛋的做法 入味的五香茶叶蛋! 五香茶叶蛋怎么做

食材明细

主料
  • 鹌鹑蛋 (半斤)
  • 鸡蛋 (4个)
辅料
  • 八角 (2个)
  • 香叶 (2片)
  • 花椒 (少许)
  • 干红辣椒 (3个)
  • 茶叶 (少许)
  • 茶蛋料包 (一包)
配料
  • (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

五香茶叶蛋的做法步骤

  • 五香茶叶蛋的做法 入味的五香茶叶蛋! 五香茶叶蛋怎么做 第2张

    1、所有的蛋表在洗净,入锅加清水煮开,煮开后再继续煮3分钟,从新换凉水,将蛋外壳打碎使其不掉壳。(这是入味的关键)

  • 五香茶叶蛋的做法 入味的五香茶叶蛋! 五香茶叶蛋怎么做 第3张

    2、配料!我用的是龙井茶叶。

  • 五香茶叶蛋的做法 入味的五香茶叶蛋! 五香茶叶蛋怎么做 第4张

    3、将所有的配料倒入注清水的锅里.

  • 五香茶叶蛋的做法 入味的五香茶叶蛋! 五香茶叶蛋怎么做 第5张

    4、加适量的盐和老抽,中火煮。

  • 五香茶叶蛋的做法 入味的五香茶叶蛋! 五香茶叶蛋怎么做 第6张

    5、盖上盖子煮10分钟。

  • 五香茶叶蛋的做法 入味的五香茶叶蛋! 五香茶叶蛋怎么做 第7张

    6、煮好了。(出锅用深碗装起来,汤也泡在蛋里面,使其更入味。)

  • 五香茶叶蛋的做法 入味的五香茶叶蛋! 五香茶叶蛋怎么做 第8张

    7、入味后的蛋更香。(自己动手做的比外面卫生,好吃)

  • 五香茶叶蛋的做法 入味的五香茶叶蛋! 五香茶叶蛋怎么做 第9张

    8、好吃,健康才是真王道!