五香茶叶蛋煮多久及做法
我们吃早餐一般都会吃到鸡蛋，我们早上一般会吃水煮蛋，但是水煮蛋没有什么味道，相比起来茶叶蛋的味道更好一点。茶叶蛋一般是和茶叶、富清茶蛋料、盐、酱油、味精等。放入鸡蛋，加水一起煮熟。这样的茶叶蛋就几乎做好了，那具体的做法是什么呢？让我们一起来看看吧
五香茶叶蛋煮多久，怎么煮
一、做法一
香料配方：绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放，这是关键)、糖1勺。
剥皮方法：取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中(其它器皿也可)，加冷水到盒中鸡蛋的中部(冷水不可没过鸡蛋)，盖上盖子开始顺时针快速旋转(速度快些，大概转50圈)，这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。
注意事项;将香料配方和鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。(主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中)茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。
二、做法二
原料；鸡蛋、富清茶蛋料、茶叶、老抽、生抽、糖、盐。
做法：将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟;煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，捞出轻轻敲碎蛋壳但不要分离;茶叶冲泡开;另取一锅干净的水，将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放入，加所有调料同煮;煮约半个小时;煮熟后继续浸泡2，3个小时味道更好。
小贴士
1、香料越齐全，卤水的味道就越香。
2、茶叶先用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水再将茶叶放进锅里，可去其涩味;
3、泡的时间越长，味道越浓厚;
4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日。
三、做法三
原料：鸡蛋8个、食盐1茶匙、酱油1勺、八角1个、桂皮2片、茶叶1小把、香叶2片、白糖1小勺
做法
1、准备好原材料，将茶叶、八角、桂皮和香叶放入调味料钢球中
2、将选用洗干净的绿叶贴在蛋壳表面
3、用打湿的纱布将贴有绿叶的鸡蛋包裹住
4、再用纱线将纱布捆好， 固定不能移动
5、锅中放入冷水， 摆放好鸡蛋，再将调味料钢球放入，加入适量的盐、酱油和糖
6、开火， 煮开后再转为小火八分钟
7、关火后继续在茶叶水里面泡上一个晚上
8、再取出， 剪开纱布即可
1、如果选用粉壳蛋，花纹会更明显;因为我是为郊游而准备，所以不去壳更卫生;如果在家食用，可以将鸡蛋煮熟再去壳，这样做出来花纹效果更好;
2.提前选好各种花纹的菜叶和树叶， 并清洗干净;注意如果放在去壳的鸡蛋上，一定要选用能食用的菜叶;
3、绿叶上一定要用水打湿，这样绿叶能更服帖在蛋壳上;包裹鸡蛋的纱布也要用水打湿，更方便包裹鸡蛋;再用纱线捆好，注意捆紧不能让鸡蛋移动;
4、鸡蛋冷水下锅，同时放入准备好的五香调料和茶叶，再加入适量的盐、酱油和糖，注意盐要比平时多一些;煮开后八分钟关火，不要急于拿出来，让它泡上几个小时或者一晚上更好。
茶叶蛋煮多久？煮茶叶蛋和煮一般的鸡蛋一样煮个十几分钟就可以熟了，但是为了茶叶蛋更加的入味，我们一般会比煮水煮蛋的时间更长一点。一般煮茶叶蛋很难入味，在这个时候我们可以把茶叶蛋的外壳打碎再煮，这样煮的茶叶蛋会更加入味哦。
