孜然香酥鸡翅的做法 孜然香酥鸡翅怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

孜然香酥鸡翅的做法步骤

• 1、鸡翅中化冻洗净；

• 2、在鸡翅上划上2刀，用盐、料酒腌1个小时；

• 3、腌好的鸡翅放进微波炉中，用高火打4分钟；

• 4、准备好调料；

• 5、取碗放三勺面粉，加入花椒粉、胡椒粉、盐、水搅拌成稀糊；

• 6、锅中倒入油烧至六成热，把鸡翅放入糊中均匀裹上面糊；

• 7、放入锅中中小火炸制，期间要时不时翻个面；

• 8、待炸成金黄色时即可捞出控油；

• 9、放入盘中撒入孜然粉、鲜辣粉即可。

小窍门

1、鸡翅划几刀腌容易入味；

2、把鸡翅放进微波炉叮4分钟，让鸡翅有五成熟，炸制时间短些也容易熟透；

3、炸制时用中小火，注意控制油温。