桂花年糕 自制桂花年糕

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制桂花年糕的做法步骤

• 1、准备好原料。

• 2、糯米粉里放入桂花和白糖。右手拌面左手沾水，以左手沾水点入糯米粉中，边点边用右手拌，拌到最后用两手搓匀，搓成小粒。

• 3、最后用手一握成团。

• 4、再用手一搓就碎，就像这个样子就行了。

• 5、蒸锅中放上白布，放上搓好的面，隔水蒸二十分钟。

• 6、蒸熟后凉到不烫手，入柏翠面包机里。

• 7、按揉面档，15分钟就揉出好看的手套膜了。

• 8、把面摘成20克左右的面团。

• 9、然后滚圆，包上保鲜膜，以防风干。

小窍门

白糖和水可以根据需要来放。如果粘手，手上醮少许的油。