桂花豆沙年糕的做法 桂花豆沙年糕怎么做

“咬一口年糕，香甜松软，糕糯而韧；豆沙口感绵长，沙味十足；桂花味入口清香，吃后齿颊留香。舌尖品着年糕和豆沙的细腻口感，又感受着桂花香飘，让人感觉身在仙境。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

桂花豆沙年糕的做法步骤

• 1、150克糯米粉和白糖30克放入盆中

• 2、分次放入85克清水，同时揉搓，让糯米粉均匀裹上水。用手捏紧能成团，用手搓开能成絮状，这种程度就可以了。

• 3、覆上保鲜膜蒸15分钟，糯米粉全部抱团，就表明熟了。

• 4、取出放进面包机搅拌桶，启动和面程序，和至表面光滑

• 5、年糕拿出整形，我用酸奶盒子做了一个长方形模具

• 6、凉透后就可以切片了

• 7、用心形模具切出心形年糕片

• 8、切好心形年糕片中夹入豆沙，放锅中蒸软拿出浇入桂花蜜即可

• 9、成品图