酒酿大薯的做法 酒酿大薯怎么做

“国庆回老家，在家里看见紫色大薯了，想到小时候妈妈做的酒酿大薯，香香甜甜的，就央求妈妈教我做！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 普通 （难度）

酒酿大薯的做法步骤

• 1、大薯去皮，挖去毛根

• 2、用专用的擦子把大薯擦成薯泥！

• 3、起锅放油锅里烙，小火慢慢烙，两面烙出锅巴，加点水稍微闷一下！（烙的时候注意不要烙糊了！）

• 4、这是烙好的样子！

• 5、烙好的大薯，加水，把大薯稍微碾碎下，！

• 6、加甜酒酿，加白糖，大火煮开，小火慢煮，煮到粘稠！

• 7、酒酿大薯，做好啦！老妈做的，我一口气吃了两大碗。

小窍门

烙大薯时候要用不粘锅哦。