脆皮烤鸡腿的做法 脆皮烤鸡腿怎么做

“家里从来也不会买的菜，前天大伯母送来一包鸡腿，不知怎么处理，丢掉浪费，红烧不喜欢（食堂常有的酱油汤煮鸡腿），油炸不健康。。。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

脆皮烤鸡腿的做法步骤

• 1、鸡腿洗净，有牙签扎上些小孔（当一回容嬷嬷，哈哈）大蒜切末，葱切段，几片姜，少许料酒，蚝油，生抽，盐，胡椒粉加入鸡腿中，给鸡腿来个全身按磨，完后盖上保鲜膜放入冰箱(时间越久越入味，我是头天晚上腌制的）

• 2、鸡腿用厨房用纸擦干，在面粉里滚下，抖去多余的部分

• 3、裹上面粉的鸡腿放入事先打好的蛋液里泡个澡

• 4、薯片捏碎与面包糠1:1混合，泡好澡的鸡腿放入，滚上一层（我喜欢厚厚的，烤出来香脆香脆的）

• 5、烤箱预热200度，35分钟出炉。。。咬上一口，嘎嘣脆，儿子说子KFC的好吃

小窍门

第一次放烤盘，铺锡纸的外皮不够脆，今天用烤架，刷上一层油，烤出来那个脆！