蔬菜海鲜春卷的做法 蔬菜海鲜春卷怎么做

“第一次见到春卷，便知这定是有趣的素食方式之一！
薄如蝉翼的米纸皮包裹着各种鲜嫩缤纷的蔬果，
吃不惯全素的入门级素食主义者还能搭配虾仁，
再蘸取柠檬小米椒鱼露或是甜辣，
刺激又清爽，重点是颜值高特别开胃。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蔬菜海鲜春卷的做法步骤

• 1、将粉丝用温水泡软。

• 2、鲜虾摆放在碟子里。

• 3、将泡软的粉丝放在碟子里。

• 4、将虾和粉丝一起放进蒸烤箱中。

• 5、蒸烤箱水箱加满水。

• 6、选择蒸汽功能100℃，蒸8分钟。

• 7、将黄瓜切丝。

• 8、将香菜和小尖椒切碎。

• 9、将芹菜切碎。

• 10、将蒸好的虾和粉丝拿出来。

• 11、将绿豆芽放进蒸烤箱中层，选择蒸汽模式100℃，继续蒸3分钟即可。

• 12、将虾剥壳备用。

• 13、粉丝切成段。

• 14、将米纸放在纯净水里泡30秒~1分钟至软。

• 15、将泡软的米纸平铺在案板上，放在2条虾仁。

• 16、再把其他配菜依次铺上去。

• 17、把米纸从上下两头往中间折。

• 18、再从左边往右边卷起，即成春卷。

• 19、用鱼露配上小尖椒做成调料，或直接搭配泰式甜辣酱，即可食用。

• 20、成品展示。

小窍门

1、米纸不要泡太久，以免会容易破。
2、喜欢吃辣的包裹的蔬菜中间可以配上小尖椒，不喜辣者请自行省略。