海鲜蔬菜鸡蛋面的做法 海鲜蔬菜鸡蛋面怎么做

“8月是蚬子最肥的时候还特别的鲜美，但我从不去菜市场上买，因为市场上买的全是养殖的而且还是用海盐兑水泡着买的，味道没有从海里现捞上的好吃，所以每年这个时候我都会开车去几回海边自己捞回来吃，但蚬子不好保存也就能吃两天，所以今天就给孩子做了个海鲜面。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

海鲜蔬菜鸡蛋面的做法步骤

• 1、小白菜是自家种的，今天就自给孩子做所以就只摘了一小把，用清水洗两回就行，没农药。

• 2、蚬子是昨天在海边自己捞上来的，回来的有带回半桶的海水，用海水泡着的。

• 3、锅烧热加入豆油，在加入葱花，花椒面，酱油，放入一碗水，因为这回我用的是细面条所以水开始可以把面条，小白菜，还有花蚬子一起放入锅里，盖上盖子也就5-6分钟，加不点的盐就行因为蚬子是海里的有咸淡要少放盐，盖上盖子3-4钟就好了，没放味精蚬子就已经很鲜了。

小窍门

蚬子在吃点的时候要用清水洗洗。这里蚬子和小白菜都是爱熟的东西尤其是蚬子不能煮老了，否者就不好吃了。