香芹肉丝馅春卷的做法 香芹肉丝馅春卷怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香芹肉丝馅春卷的做法步骤

• 1、瘦肉，豆腐干，芹菜分别切丝，大葱切大片

• 2、盐，糖，鸡精，生抽

• 3、锅烧热，加油倒入加淀粉拌匀的瘦肉丝翻炒

• 4、加入大葱翻炒几下盛起备用

• 5、油倒入炒锅，翻炒豆腐干

• 6、加入芹菜，肉丝，盐，糖，生抽鸡精翻炒起锅备用

• 7、春卷皮底下垫一张油纸，平铺春卷，加入炒好的肉丝

• 8、从里向外卷，卷至边沿刷上蛋液(防止炸时春卷边沿翘起)

• 9、折好春卷左右边

• 10、再卷起

• 11、依次卷好放入盘中

• 12、锅内倒油，多倒点炸制时会上色均匀，油烧开，大火炸制，2，3分钟即可(因馅是熟的，炸的是春卷皮，炸至金黄色即可)