杞子珍珠汤圆的做法 自制杞子珍珠汤圆 & 酒酿杞子珍珠汤圆 杞子珍珠汤圆怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杞子珍珠汤圆的做法步骤

• 1、准备糯米粉。

• 2、枸杞洗净用厨纸吸干水份备用。

• 3、小碗里放少许的水将二勺糯米粉化开。

• 4、锅里放适量的水烧开，放入一勺食用油，将小确定里化开的面糊一边倒入一边搅拌至透明状至熟。

• 5、将熬好的面糊倒入糯米粉中。

• 6、将糯米粉揉成光滑的面团。

• 7、揪成一个个小挤子，用手指压一小窝，放入半粒枸杞子。

• 8、将包好馅的小面团揉光滑这样汤圆就做好了（将做好的小汤圆用保鲜袋装好放进冻柜保存就OK咯）。

• 9、准备半碗酒酿，一个鸡蛋。

• 10、准备半碗小汤圆。

• 11、锅里放适量水烧开，倒入汤圆煮约三分钟。

• 12、汤圆浮起后放入酒酿。

• 13、再度煮开后倒入调散的鸡蛋液。

• 14、开锅关火，调入适量红糖即可。

小窍门

1.煮汤圆时稍加点火，一定要将里面的枸杞煮软。
2.用熬熟加了油的面糊和面，这样汤圆怎么煮也不糊汤，而且汤圆的口感更好。