油炸糕的做法 油炸糕怎么做

“外酥里糯，豆馅香甜，很是解馋。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油炸糕的做法步骤

• 1、糯米中加入白糖。

• 2、倒入化好的酵母水，边倒边搅拌。

• 3、和成面团。

• 4、面团发酵两倍大，里面呈蜂窝状。

• 5、手上抹油，取一块糯米面按成饼包入豆馅。（豆馅是我自己做的，做法见上篇菜谱）

• 6、包成团备用。

• 7、按成饼。

• 8、油温六七成热，开中小火放入饼坯。

• 9、炸至定型后翻面，炸至两面金黄，表面鼓泡。

• 10、捞出控油。

• 11、外酥里糯，豆馅香甜。

小窍门

1、豆馅是我自己做的，做法见上篇菜谱。
2、也可根据自己的口味放其他豆沙馅。
3、油炸食品而且糯米不易消化，老人和小孩适量食用。