八寸可可蒸米糕的做法 8寸可可蒸米糕 八寸可可蒸米糕怎么做

“可可的香味正好是自已喜欢的，
第一次用可可粉与大米粉做蒸糕
据说可可粉对于控制血压、
降低血液凝固性和减少心脏病风险是有帮助的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

八寸可可蒸米糕的做法步骤

• 1、材料准备好备用。

• 2、醋可以代替塔塔粉。

• 3、蛋黄与蛋清分开，蛋黄部分。

• 4、蛋黄加入牛奶，玉米油。

• 5、面粉，可可粉过筛倒入蛋黄部分。

• 6、蛋黄部分搅拌均匀。

• 7、蛋白搅拌几秒钟，放入3滴醋。

• 8、蛋白部分加入白糖。

• 9、分三次加入白糖，搅拌成硬性发泡，8分发即可。

• 10、搅拌好的蛋白分两次加入蛋糊中。

• 11、最后蛋糊加入蛋白中。

• 12、把搅拌好的蛋糊倒入模具中。

• 13、提前把水烧开，上锅中火蒸40分钟。

• 14、把蒸好的可可米糕，冷却脱模。

• 15、切好入盘。

小窍门

1.可可粉有一定的苦味，喜欢吃甜的朋友可以多加糖。
2.一定要提前把水烧开，以免搅拌好的面糊消泡。
3.蒸米糕的时候，切记一定要找个盘子覆盖好。
3.蒸好的米糕，需带防烫手套，以免烫手。