自制腊猪肝的做法 自制腊猪肝怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

自制腊猪肝的做法步骤

• 1、准备好猪肝。

• 2、用清水浸泡一天，去除血水。

• 3、捞出，沥干水分。

• 4、起锅烧水，加姜片和桔子皮熬一会儿。

• 5、加入白酒焯水几秒钟。

• 6、快速捞出沥干水分。

• 7、起锅，小火，加盐、桂皮、八角、花椒炒香。

• 8、翻炒均匀。

• 9、关火，加入猪肝翻炒均匀。

• 10、稍抖干盐，猪肝放入盆中，密封腌2-3天左右。

• 11、拿出，用线穿好，表面抹点油（防止发霉）放太阳下晒一个礼拜左右。

• 12、好了😁，放入冰箱冷冻室保存即可。

• 13、可蒸可炒，味道不错哦。