![自制辣椒炒猪肝怎么做好吃又简单]( "自制辣椒炒猪肝怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
辣椒 ：
3个 猪肝 ：
200 辅料
油 ：
适量料酒 ：
适量 淀粉 ：
适量糖 ：
适量盐 ：
适量鸡精 ：
适量 具体步骤
![自制辣椒炒猪肝怎么做好吃又简单 第2张]( "自制辣椒炒猪肝怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好主料（猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。切成薄片，放入盐，淀粉，料酒腌30分钟左右）
![自制辣椒炒猪肝怎么做好吃又简单 第3张]( "自制辣椒炒猪肝怎么做好吃又简单 第3张")
2.辣椒洗净，切丝
![自制辣椒炒猪肝怎么做好吃又简单 第4张]( "自制辣椒炒猪肝怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅中放入食用油，油温高放入葱，姜爆香
![自制辣椒炒猪肝怎么做好吃又简单 第5张]( "自制辣椒炒猪肝怎么做好吃又简单 第5张")
4.放入猪肝煸炒，煸炒至猪肝熟，取出备用
![自制辣椒炒猪肝怎么做好吃又简单 第6张]( "自制辣椒炒猪肝怎么做好吃又简单 第6张")
5.锅中放入食用油，油温高放入辣椒煸炒
![自制辣椒炒猪肝怎么做好吃又简单 第7张]( "自制辣椒炒猪肝怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入猪肝一起煸炒，放入盐，鸡精，糖翻拌均匀即可
烹饪技巧
猪肝切的时候尽量切薄一点，更易入味。
