糖渍金桔的做法 糖渍金桔怎么做

“冬季气候干燥，服用糖渍金橘，金橘含有丰富的维生素，而具有很多药用功效，能理气润肺、止咳化痰，还能调降血压、预防血管硬化。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

糖渍金桔的做法步骤

• 1、买回来的金桔去蒂用盐水浸泡十分钟洗干净。

• 2、控干水分。

• 3、用刀在金桔上划5—7刀。

• 4、用手将金桔压扁。

• 5、用牙签去掉金桔里面的籽。

• 6、取一个无油无水的瓶子，一层白糖一层金桔，装好后盖上盖放冰箱2至3天直到白糖融化。

• 7、将金桔和糖水一起放到锅里。

• 8、里面加一大碗水。

• 9、两块黄冰糖。

• 10、大火煮开转小火。

• 11、小火慢慢熬制，等汤汁变得浓稠，金桔变成透明色。

• 12、大火收汁关火装盘。

• 13、成品图。

小窍门

全程小火，煮至金桔变成透明色，还有少量糖色即可关火。