冰糖金桔酱的做法 冰糖金桔酱怎么做

“每年都会熬上几罐冰糖金桔酱，润肺止咳又化痰，平时挖上两勺泡水喝，也可以直接吃，都是很不错哒～貌似今年价格更便宜，我们这里一斤不到3块钱，赶紧趁便宜多熬上几罐，放在冰箱冷藏保存一年都不会坏，喜欢的小伙伴一定要试试哦～”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冰糖金桔酱的做法步骤

• 1、准备好食材，1个柠檬挤出柠檬汁60克左右，金桔盐水浸泡，清洗几遍去蒂。

• 2、金桔冷水放锅中，水开煮1-2分钟去苦涩味。

• 3、捞出过冷水。

• 4、金桔对半切开放不粘锅中，不要用铁锅。

• 5、加入配方中的冰糖和水。

• 6、大火煮开冰糖差不多融化后倒入柠檬汁。

• 7、转小火不时的搅拌，然后煮至粘稠，金桔成透明色无多余水分即可。

• 8、放凉装入开水消毒过的玻璃瓶中冰箱冷藏保存。

• 9、成品图

• 10、成品图

小窍门

金桔酱熬的时候要不时的搅拌，不然会粘锅底，每次冲水喝的时候，勺子要保证无水无油，不然金桔酱会坏。