饱满的糖渍金桔怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

金桔 ：600
姜汁红糖 ：100
老冰糖 ：100

辅料

盐 ：4

具体步骤

1.金桔洗净

2.把盐放入，加水刚刚没过金桔，浸泡15分钟左右

3.泡好的金桔捞出控干水分。把金桔立起来，沿四周切5刀，都不要切透，

4.挤压一下，把核用牙签剔掉.切5刀即可轻松去核，也比较好看。

5.全部弄好后放入保鲜盒，

6.全部弄好后放入保鲜盒，

7.加入姜汁红糖均匀的铺满表面，盖盖腌制一天。

8.腌制一天后，糖都化了。以糖融化为标准。

9.冰糖放入锅中，加少量水煮开

10.倒入金桔，并把糖水全部倒入

11.小火煮至糖汁基本收干。我用的这个糖的总量较多，不收干留一点点糖汁也没关系，不影响口感。

烹饪技巧

做好的糖渍金桔，因为加的红糖，黑黑的颜色，为了对比，还做了一半的纯冰糖的，冰糖做的颜色透亮，不过我更喜欢红糖的味道。