酒酿桂花小圆子的做法 酒酿桂花小圆子怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酒酿桂花小圆子的做法步骤

• 1、糯米粉中加入适量清水揉成团。

• 2、掰成指甲盖大小的剂子。

• 3、依次搓成小圆子。

• 4、鸡蛋打散备用。

• 5、锅中倒入清水，水微开时加入小圆子煮至圆子浮起。加适量糖，淋入少许水淀粉使汤汁稍稠。

• 6、转圈淋入蛋液。

• 7、加入酒酿及糖桂花。

• 8、放入枸杞。

• 9、上桌。

小窍门

糖也可以用红糖，糖桂花和酒酿都有甜味，糖的用量根据自己喜欢调整。水淀粉不要太多，稍有一点稠度即可。