桂花酒酿圆子汤的做法 桂花酒酿圆子汤怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
桂花酒酿圆子汤的做法步骤
1、糯米粉、粘米粉放入盆里,倒入清水,和成面团;
2、揪一小块面团放入开水锅里,煮至面团浮起的时候,捞出;
3、捞出的面团与和好的糯米面团揉在一起,揉至非常光滑;
4、面团搓细,切成合适的大小,再搓成小圆球;
5、备齐做汤的材料,酒酿也是自己做的;
6、锅中放适量的水,水开后放入圆子,煮至圆子浮起时,放入酒酿;连汤带米一起放入锅中;
7、再次煮开后,放入一块冰糖,放入干桂花;
8、煮好的酒酿圆子,盛入碗中可以开喝。
小窍门
酒酿放入锅中,如有结块需搅开,糖根据自己的口味添加,酒酿自身就非常甜。