美味的桂花酒酿圆子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

水磨糯米粉 ：100

辅料

温水 ：120
冰糖 ：适量
桂花蜜 ：适量

具体步骤

1.原料：水磨糯米粉100克 温水120克 桂花蜜 冰糖适量（也可以不加）。

2.将糯米粉放入容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮。

3.将面絮揉成光滑的面团

4.再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆

5.锅中放入清水，等水烧开后，放入小汤圆，煮至汤圆浮起；然后再倒入酒酿，（酒酿与水的比例是1:3），一分钟这样即可。

6.最后盛盘时，等汤圆稍微放凉一些，浇上挂花蜜即可

烹饪技巧

1.酒酿不要太早放入水中煮，否则加热时间过长会变酸。2.酒酿里还可以加鸡蛋，随自己喜好。3.酒酿是甜的，最后加的挂花蜜也是甜的。所以可以少加或不加糖4.加桂花蜜时，酒酿放温了再加，以免破坏桂花蜜的营养。