芝麻蜂蜜猪肉脯的做法 芝麻蜂蜜猪肉脯怎么做
“猪肉脯是靖江的一大特产,是靖江人馈赠亲友的珍贵礼品,也是人们比较喜爱吃的零食之一。常看到各个超市及美食节的地方都有它的出现,香甜浓郁的让人欲罢不能,从它身边经过,脚步总是迟迟不愿意移开。
在烘烤的过程中肉铺会缩水一圈,这是属于正常现象”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芝麻蜂蜜猪肉脯的做法步骤
1、将瘦肉洗净,剁成肉馅
2、加入生抽、料酒、鱼露顺一个方向搅和上劲
3、再加入白糖、盐,黑胡椒粉搅拌均匀
4、搅拌成很有黏性的肉馅即可
5、在案板铺一张与烤盘大小合适的锡纸,取一半肉馅放在上面,再盖上保鲜袋,用擀面杖擀成长方形薄片
6、擀好的薄片放冰箱冷冻1~2小时,烤箱200度预热,取出冻好的肉片,去掉保鲜袋,放到烤网上,再放入烤盘中
7、放入预热好的烤箱烘烤,上下火200度,烤25分钟,在烤制过程中肉脯会缩小,属正常现象,烤制过程中要取出翻面,刷2次蜂蜜,最后撒上白芝麻即可