甘梅地瓜的做法 甘梅地瓜怎么做

“经常在外面小吃街吃的台湾小吃甘梅地瓜真的好喜欢吃一份地瓜配上一杯奶茶或者一碗面真是太满足！😍😍外面一般是用地瓜粉或者糯米粉比较蓬松的那种脆的口感我喜欢粘米粉那种比较结实比较硬一点的不好所以选用的是粘米粉
甘梅地瓜选用的都是那种橙色的心比较甜的那种品种的地瓜那种白、紫、花心之类的粉糯口感的地瓜我都没试过估计做油炸会显得有点干吧……🙄🙄不过无聊和食材有限之时也可以试试的哈……
我就是特别爱做甜品、点心、小吃、零食的小胖纸😂😂😂🙈🙈🙈哈哈哈哈”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

甘梅地瓜的做法步骤

• 1、如图把地瓜切成条状鸡蛋打散备用

• 2、地瓜先蘸上蛋液再均匀的裹上粘米粉这样全部准备好放再一个盘子寄让地瓜水分更佳充分吸收粘米粉

• 3、热锅倒油油温67成热抖出多余的粉末然后把地瓜放下去炸小火慢炸表面金黄加起来比较脆、硬可以出锅了！

• 4、成品控干油倒淋一个大碗里撒上酸梅粉抛均匀就可以开吃啦！

• 5、成品我吃甘梅地瓜还喜欢加辣椒面香香脆脆酸酸甜甜辣辣的😂😂😂试一试真的好吃！

小窍门

1粘米粉不容易粘黏所以炸起来比较省心要是糯米粉、地瓜分就得小心一点注意翻动防止粘黏
2喜欢不过一点的可以再大火复炸一次
3也可以像我一样一次性炸很多放冰箱冷藏然后想吃时再随便炸几根来吃方便快捷😇😇