猪肉松 【自制猪肉松】酥松香脆的自制美味

“唔。。。
我用的的瘦肉比较少，
那只是我要MAMA煲瘦肉汤留下一点的；
就是为了试做肉松。
将搓散的猪肉丝放在平底锅上，
耐心小火慢慢烘干。
肉松成品酥松香脆。
自制的猪肉松蛮不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

自制猪肉松的做法步骤

• 1、1.准备猪瘦肉一块。

• 2、2.猪瘦肉切小块，洗去血水。

• 3、3.姜和蒜头切片，入料酒下锅汆煮。

• 4、4.煮好的瘦肉用清水洗掉浮沫。

• 5、5.将洗净的瘦肉用手撕成丝。

• 6、6.锅烧热，放少许油，加入肉松翻炒。

• 7、7.中小火炒到半干后，加入酱油翻炒均匀。

• 8、8.肉松炒到干后出锅晾凉保存。

小窍门

【CSY温馨提示】
耐心用中小火炒。