自制五香芝麻肉松的做法 自制五香芝麻肉松怎么做

“家里新买的面包机有做肉松的功能，趁空闲就来做一次，一来自己做的真材实料，吃的放心。二来做糕点时也需要。总的感觉是用面包机方便简单，而且味道也很好”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制五香芝麻肉松的做法步骤

• 1、选取纯瘦的猪腿肉，洗净切成小块

• 2、冷水下锅汆水

• 3、准备好香料

• 4、汆水后的猪肉和香料放入高压锅中，加适量水和料酒，盖盖大火烧上汽后转小火30分钟

• 5、捞出控水冷却

• 6、把肉块放入保鲜袋中，用擀面杖敲打，再用手撕一下，这样后面出来的肉松也会更加的蓬松。不过这是力气活，也需要耐心哦

• 7、撕好的肉松

• 8、白芝麻炒熟

• 9、放入面包机中，加入糖一勺，米糠油一勺，生抽2勺，老抽1勺，拌均匀。然后启动面包机的做肉松的程序，结束前15分钟加入烧熟的白芝麻，总共翻炒大约1小时即可

• 10、晾凉后装入保鲜盒

• 11、来张特写