西米粽子的做法 西米粽子怎么做

“马上就端午节了，练习一下包粽子，这回包的是西米的，方便快捷，不用提前泡，一半原味的，一半抹茶味的，原味的和红枣搭配，抹茶味的和豆沙搭配，很Q弹，虽说没有糯米的香，但是口感不错，蘸糖吃味道也很赞。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

西米粽子的做法步骤

• 1、西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。

• 2、一分为二，其中一份拌入抹茶粉。

• 3、红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。

• 4、原味的搭配红枣。

• 5、抹茶味的塔配豆沙。

• 6、具体的手法有很多种，只要用叶子把米包上，用棉线扎牢不漏就行，我包的就是这种常规的，因为要两只手配合，没法拍照，大家见谅。

• 7、放入锅中煮熟，1.5到2个小时，关火后再焖一焖。

• 8、捞出装盘就可以吃了。

小窍门

西米打湿就行，不能浸泡，会散掉的；包的时候裹紧一些，不要漏米。