米粽的做法 米粽怎么做

“粽子也是我们这过年一定要包的，给过年添气氛。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

米粽的做法步骤

• 1、猪肉最好用肥瘦相间的，或者全肥也行，切成大长条。用红曲米，米酒，盐，腌制。粽叶用水煮过，洗净。

• 2、糯米用水泡十五分钟。

• 3、绿豆用磨开的，用水泡二十分钟。

• 4、香菇泡软

• 5、绿豆洗净，用盐，酒，油拌均匀，调成稍有点咸

• 6、糯米洗净，滤干水份。用盐，油，酒调味，稍咸即可

• 7、香菇切小块。

• 8、大张的叶子用三张，小的用四张

• 9、一层米，一层绿豆，一条肉，二三块香菇

• 10、再一层绿豆，一层米

• 11、从上面的叶子，向中间折回，用手压住

• 12、再从下面向中间折，盖住第一层叶子，用手压住

• 13、用纱线绕圈，绑好

• 14、包好的粽子

• 15、放一个大锅，水与粽子同平，煮大概三个半小时，中间加三至四次水。（煮少了水就加一次。）

• 16、成品

• 17、成品