原味肉松的做法 自制无添加--原味肉松【面包机版】 原味肉松怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

原味肉松的做法步骤

• 1、猪肉去筋膜，洗净切块。

• 2、将猪肉放入锅里，加入清水，放入葱、姜、八角、米酒。

• 3、将肉煮30-40分钟。

• 4、将肉捞出晾凉，

• 5、用保鲜袋包裹，用擀面杖敲打碎。

• 6、将丝放入面包机内（如果有筋膜这个时候可以用手撕开）。

• 7、倒入2汤匙玉米油，再放入盐和白糖，倒入生抽、老抽、鱼露。

• 8、倒入2汤匙玉米油，再放入盐和白糖，倒入生抽、老抽、鱼露。

• 9、用筷子将其搅拌均匀。

• 10、开启面包机肉松功能，全程为1个小时20分钟。

• 11、肉松放凉后放入保鲜盒里保存，以免受潮变质。自制肉松没有放任何添加剂，所以必须在一周左右吃完。

小窍门

一、做好的肉松一定放入密封容器保存，以免受潮变质；由于自制肉松没有放任何添加剂，所以必须在一周左右吃完。

二喜欢芝麻香味的还可以加入芝麻一起烘烤

三、肉松的粗细由自家喜好来定

四、自制肉松的一定要放鱼露，这样做出来的肉松鲜味十足。

五擀面杖将肉敲碎至大丝状，如果筋膜没有剔除干净，这个时候可以手工撕下。猪肉要挑选瘦肉，任何部位的瘦肉都可以，筋膜一定要剔除干净，否则肉丝连在一起，不容易炒散。

六、如果家里没有面包机的，前面1-7的步骤一样，只是下面放入面包机内的，亲们改换成放锅内手工小火炒制