水晶桂花糕的做法 属于桂花飘香季的的美丽甜品-----------水晶桂花糕 水晶桂花糕怎么做

“现在又是桂花飘香的季节了，走在大街上，到处都能闻到桂花的甜香，做一道美丽的桂花糕，把美丽吃下去吧。
这款水晶桂花糕听名字就非常吸引我，做一道来应应景吧。
有好些TX都很疑惑澄粉是什么东东，澄粉就是小麦淀粉，在超市里有卖的，平时吃的虾饺皮就是用澄粉做的”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

水晶桂花糕的做法步骤

• 1、准备好白糖。

• 2、把温水倒入白糖中。

• 3、将白糖溶化成糖水。

• 4、准备好糯米粉和澄粉。

• 5、将糖水倒入面粉中。

• 6、搅拌均匀。

• 7、倒入色拉油。

• 8、搅拌均匀，直至油完全融入面粉糊中。

• 9、准备好容器，里面刷一层油。

• 10、将搅拌好的面糊倒入。

• 11、盖上盖子静置40分钟。

• 12、40分钟后，把容器蒙上保鲜膜上锅蒸30分钟就可以了。

• 13、冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了。

小窍门

1、我是水开后上锅蒸的，做出来后感觉糕各个部位的口感不是很一致，感觉还是应该冷水下锅蒸，水开后蒸30钟。
2、冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了，干桂花也可以的，如果是加干桂花，可以在上锅蒸之前就轻轻撒在面糊上。
3、糕非常黏，即使内壁刷了油，也不太好取出来，放冰箱完全冷却后会好一些。