椰香桂花糕的做法 椰香桂花糕怎么做

“一层椰浆，一层桂花，完美搭配。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椰香桂花糕的做法步骤

• 1、两份吉利丁片分别剪成小片，加入可食用冰水泡软。

• 2、.糖桂花和热水搅拌均匀。

• 3、椰浆和牛奶、糖小火加热至糖融化。

• 4、泡软的一份吉利丁片挤干水分，加入椰浆牛奶液中，搅拌均匀即可。

• 5、另一份吉利丁片隔水加热到融化。

• 6、加入糖桂花水中，一样搅拌均匀即可。

• 7、先往学厨布丁杯倒入约1cm高的桂花液，放入冰箱冷藏约30分钟完全凝固。

• 8、再倒入1cm高的椰浆液，一样冷藏30分钟。如此交替，直到满模。最后翻入冰箱冷藏2个小时以上。

• 9、脱模的时候用热毛巾捂一下模具四周，倒扣到盘子上即可。