南瓜双薯麻饼 的做法 南瓜双薯麻饼 怎么做

“这款小甜品是南瓜与小麦粉和面作皮，紫薯、红薯作馅，包好后沾上白芝麻，用平底锅煎烤熟，非常好吃。普通的食材，简单的做法，成就健康的美食。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜双薯麻饼 的做法步骤

• 1、南瓜去籽去皮切成块蒸熟，压成泥

• 2、南瓜泥中加小麦粉、白砂糖、酵母粉

• 3、和成面团静置30分钟

• 4、紫薯去皮切成块蒸熟，压成泥

• 5、红薯蒸熟，去皮放在紫薯泥中，加白砂糖

• 6、将红薯压成泥与紫薯混合备用，作麻饼馅

• 7、南瓜面团做成大小适中的面剂，将面剂擀圆

• 8、添加双薯馅

• 9、面皮将馅料包严

• 10、按扁，刷少许水

• 11、沾上白芝麻成麻饼坯

• 12、将麻饼坯入平底锅煎

• 13、煎熟即可盛出享用

小窍门

1、南瓜含水量大，和面团时不必加水。
2、紫薯比较干，如果只用紫薯作馅，可以添加适量牛奶。
3、白糖的用量依据紫薯、红薯的甜度及个人口味添加。
4、麻饼坯上涮少许水，便于沾芝麻。
5、南瓜、双薯都是熟的，因此，这款麻饼很好熟。