黑芝麻南瓜饼的做法 黑芝麻南瓜饼怎么做

“儿子不爱吃南瓜，有一次看了《大头儿子小头爸爸》后说也想吃，做给他吃就喜欢上了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑芝麻南瓜饼的做法步骤

• 1、南瓜削皮后切大块加水煮。

• 2、煮熟后马上捞出南瓜加上2/3糯米粉和白糖。

• 3、搅成棉絮状。

• 4、搓面团，一边搓一边加点糯米粉（因为很粘手），搓成这样👆一团就可以。

• 5、把面团分成一个个大小相同的小面团，搓圆待用，（还没用上的封好预防风干）。

• 6、拿一个碟子装上芝麻，糯米剂子放上去压扁，反另一面也压一下，目的是两面可以沾上芝麻和塑形。

• 7、沾多少芝麻随个人口味。

• 8、每一个芝麻饼我都用烘培纸隔开（防粘），做多了可以放冰箱冷藏起来，想吃可以拿出来即煎很方便哦！

• 9、平底锅放一点油慢火煎熟，煎好一面反过来煎另一面至两面有点金黄最佳，南瓜饼熟了会微微胀起来哦！

• 10、尴尬了，没有认真分剂子，成品大小不一了，但不影响味道。

小窍门

因为是糯米粉所以会比较粘，搓粉、分剂子和搓剂子的时候如果粘手可以适当加入一些干糯米粉来防粘，甜度可以随自己喜好放糖。