南瓜麻团的做法 南瓜麻团怎么做

“麻团，也叫麻圆，或麻球。海南人称珍袋，广西称油堆。今天我做的麻团外皮不单单只有糯米粉还加了南瓜泥，使得表皮更加金黄，更加甜软，也更加健康，算是粗粮细做吧😊😊。 ”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜麻团的做法步骤

• 1、南瓜去皮和籽，切成片

• 2、放入蒸锅蒸15分钟

• 3、蒸熟的南瓜倒成泥

• 4、准备好糯米粉

• 5、糯米粉加入糖、小苏打、无铝泡打粉、南瓜泥揉成稍软一点的光滑的面团（南瓜泥预留50克，视面团的情况最后慢慢加入）

• 6、南瓜面团分成50克一个的均匀的小剂子

• 7、豆沙分成5克一个的小剂子

• 8、南瓜面团按扁，包入豆沙馅

• 9、团成圆形

• 10、滚上白芝麻（南瓜面团上稍微蘸点水）

• 11、用手搓紧实，以免炸的时候芝麻掉了，依次全部做完麻团生胚

• 12、起锅烧油，油五成热时，下入麻团生胚

• 13、轻轻拨动麻团，以免糊底，麻团稍定型时，用锅铲不停的轻轻按压麻团表面（这是麻团空心的关键）

• 14、中小火，炸至麻团表面金黄，全部浮起

• 15、捞出沥干油

• 16、好了😁

• 17、😁

• 18、外皮酥香，内里软糯香甜

• 19、😁

• 20、😊😁个个空心，来一个吧

小窍门

南瓜泥不要一次性全部加入，预留一小部分，视面团情况慢慢加