土笋冻的做法 土笋冻怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

土笋冻的做法步骤

• 1、黑土笋把肚子的沙挤出来，洗干净，没有浑水。剪短。加水和姜片跑10个小时。

• 2、一碗土笋配2碗水。放高压锅里煮熟。放入盐，味精调味。加少量糖帮助胶质溶出。搅拌有泡沫。

• 3、放一次性杯子里冷却后放冰箱一个晚上。

• 4、一个晚上后就冻住了。水多就软。水少就硬。

• 5、酱料自己随意。酱油辣椒蒜头。