土笋冻是啥

由土笋加工而成的冻品。土笋冻发源于福建泉州，别名海蚯蚓，属于泉州小吃，制作的食材包括新鲜海土笋、食用盐，成品后口感清爽、不油腻，主要流行沿海地区。煮好的土笋冻凝固后，可以切成小块，搭配酱油、蒜泥、酸萝卜丝等调料一起吃。吃不完的土笋冻可以放在冰箱冷藏，但存放的时间不宜过长。