土笋冻是什么东西

传统风味小吃。土笋冻是由土笋加工而成的冻品，成品后晶莹透明，入口鲜嫩脆滑，发源于福建泉州，是色香味俱全的传统特色小吃之一。土笋冻制作的主要食材包括新鲜海土笋、食用盐，做好以后可以搭配酱油、蒜泥、酸萝卜丝、芥末、葱花等佐料，搅拌后一起吃。