酥炸洋葱圈的做法 酥炸洋葱圈怎么做

“洋葱的烹饪方式多多种，凉拌、生吃、炒、煎……我的洋葱第101中吃法，酥炸洋葱圈。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

酥炸洋葱圈的做法步骤

• 1、准备食材：洋葱、土鸡蛋、裹炸粉、面包糠等

• 2、洋葱洗净切圈，放盐、胡椒粉腌制3分钟；PS：洋葱水出来即可

• 3、让洋葱均匀裹上裹炸粉；

• 4、鸡蛋打散调均，均匀裹上蛋液；

• 5、让占满蛋液的洋葱圈均匀蘸上面包糠

• 6、热锅，倒油适量的油，油温160度左右，放入洋葱；

• 7、炸至微黄，翻转另外一面继续炸至金黄色；

• 8、出炉之后用吸油纸把多余的油吸干即可。

小窍门

1.洋葱要选择紫色的洋葱营养价值更高；
2.洋葱切圈不需要太小；
3.掌握油温，炸出才酥脆，不吸油。