西瓜红凉皮的做法 西瓜红凉皮怎么做

“#西瓜#，西瓜入菜，平时真心很少做。
在我的印象里，家乡的大西瓜非常有名，就是夏天汁多清甜的大水果，消暑解渴，吃法也很直接简单，一切两半，直接用小勺挖着吃，人多也就切成月牙直接吃。真的没有想过做菜。
凉皮也是夏天的消暑佳品，就把两者合在一起吧，也许不错呢。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

西瓜红凉皮的做法步骤

• 1、西瓜一个，清洗干净。

• 2、切开两半后，切牙去皮切块，放入料理机。

• 3、打成西瓜汁，纱网过滤，去渣取汁。

• 4、西瓜汁加面粉、玉米淀粉搅拌成挂壁的凉皮稀糊。

• 5、披萨盘刷油，倒入凉皮糊。

• 6、煮锅上火，加大半锅的清水煮开，放入凉皮糊，保持披萨盘漂浮在沸水上，保持水一直沸腾。

• 7、煮3-5分钟，凉皮冒大泡即可取出。

• 8、披萨盘底淋水冷却，完全冷却后，用小勺沿凉皮四周划开，取下凉皮。

• 9、取下做好的凉皮，颜色不错吧。

• 10、同样的方法做好其余凉皮，可拌可炒，直接吃有淡淡的西瓜清甜味。