西瓜凉粉的做法 西瓜凉粉怎么做

“大暑以来接二连三的下雨，每天的温度都不算太高，只有近两天以来突然闷热，像蒸笼一样。天气炎热，吃点凉粉降降温，今天用纯西瓜汁做一个西瓜凉粉，颜色鲜艳诱人，口感凉爽滑腻，是夏天一道非常开胃的凉拌菜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

西瓜凉粉的做法步骤

• 1、西瓜去籽放到料理机里打成汁。

• 2、用过滤网滤掉渣子。

• 3、半个西瓜，打成两碗西瓜汁。其中一碗西瓜汁倒入锅中

• 4、准备好豌豆淀粉。

• 5、另一碗放入五勺豌豆淀粉搅拌均匀。

• 6、把锅中的西瓜汁烧至冒泡，将碗中放入淀粉的西瓜汁，缓缓倒入锅中，边倒边搅拌。

• 7、搅拌成稠状。

• 8、盛入容器中，放凉备用。

• 9、准备一个小碗，放入葱末，蒜末，生抽、醋、盐、适量香油。

• 10、再放入一匙麻酱。

• 11、凉爽开胃的西瓜凉粉就可以开吃了。