酥肉的做法 酥肉怎么做

“小时候都是过年的时候才吃的。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酥肉的做法步骤

• 1、五花肉切大拇指大小的条状。

• 2、放入豆瓣酱，料酒，盐，生姜，大蒜，鸡精，花椒腌制10分钟。

• 3、打入鸡蛋红薯粉，放适量的水搅匀，肉比挂浆稍微干些。

• 4、油烧开，再一条一条的放入腌制好的肉，开小火慢炸，这样不用再回锅复炸。

小窍门

看个人口味加豆瓣酱，我比较喜辣。